Bâtonnets de fromage frits et sauce à la huancaína.
Empanada de carne con ensaladaCHF 12.00
Chausson à la viande hachée avec salade.
Yuca con huancaÍna. CHF 14.00
Frites de manioc et sauce à la huancaína.
Chicharron de cerdo. CHF 16.00
Croustillant de porc avec manioc.
Chicharron de calamar.CHF 16.00
Croustillant de calamar avec manioc.
Guacamole CON NACHOS.CHF 10.00
Guacamole avec nachos
ENTRADAS
Entrée
Tamal de cerdo o pollo. CHF 14.00
Base de pâte de maïs remplie de porc ou de poulet,
cuit dans une feuille de banane
Causa rellena de atún. CHF 18.00
Purée de pommes de terre citronnée, épicée et farcie au
thon et à la mayonnaise.
Papa a la huancaína. CHF 16.00
Pomme de terre cuite avec sauce à la huancaína.
Causa encevichada CHF 24.00
Purée de pommes de terre citronnée, épicée et farcie au
thon et à la mayonnaise , ceviche
PLATOS ESPECIALES
Plats speciaux
Trio Special CHF 36.00
Arroz de mariscos, ceviche y calamar frito.
- Riz aux fruits de mer, style péruvien, ceviche
et croustillant de calamars.
Trio Marino. CHF 34.00
Causa rellena de atún, ceviche y calamar frito.
- Purée de pommes de terre citronnée et épicée farcie au
thon-mayonnaise, ceviche et croustillant de calamars.
Jalea mixta. CHF 32.00
Croustillant de poisson, fruits de mer et manioc
ARROZ CHAUFA DE MARISCOS CHF 28.00
Riz sauté aux fruits de mer
trio criollo. CHF 42.00
Lomo saltado, chaufa de pollo y causa rellena.
Émincé de boeuf et légumes sautés au wok
- Riz sauté au émincé de poulet au wok.
- Purée de pommes de terre citronnée, épicée et farcie au
thon et à la mayonnaise.
Piqueo Criollo. CHF 34.00
Anticuchos, papa a la huancaína y causa rellena.
Brochette de coeur de boeuf ,marinés, grillés.
- Pomme de terre cuite avec sauce à la huancaína.
- Purée de pommes de terre citronnée, épicée et farcie au
thon et à la mayonnaise.
ARROZ CHAUFA DE CARNECHF 30.00
Riz sauté au émincé de boeuf au wok.
ARROZ CHAUFA DE POLLOCHF 26.00
Riz sauté au émincé de poulet au wok.
PLATOS PRINCIPALES
Plats principaux
Pulpo anticuchero.CHF 38.00
Poulpe grillé, pommes de terre sautées, dorées, maïs
et sauce à la huancaina.
Arroz con mariscos. CHF 28.00
Riz aux fruits de mer
Anticuchos. CHF 21.00
Brochette de coeur de boeuf ,marinés, grillés
pommes de terre sautée, dorées.
Lomo saltado de carne. CHF 34.00
Émincé de boeuf et légumes sautés au wok
accompagné avec riz et frites
Lomo saltado de pollo. CHF 29.00
Émincé de poulet et légumes sautés au wok
accompagné avec riz et frites
TALLARIN SALTADO DE CARNECHF 29.00
Nouilles sautées, émincé de boeuf et légumes sautés au wok
TALLARIN SALTADO DE POLLOCHF 26.00
Nouilles sautées, émincé de poulet et légumes sautés au wok
BISTEK A LO POBRE.CHF 36.00
Steak de boeuf. riz, oeuf, frites, banane plantain.
SECO DE CARNECHF 29.00
Ragoût de boeuf aux haricots blancs, riz et sauce créole.
PECHUGA A LA PLANCHACHF 24.00
Blanc de poulet grillé avec frites ou pâtes
CHICHARRÓN DE CERDOCHF 29.00
Croustillant de porc, manioc, riz et sauce créole
* Supplement garniture CHF 5.00
CEVICHES
Poisson frais “cuit’ dans du jus de citron/orange verte.
Ceviche clásico. CHF 25.00
Poisson mariné au citron vert avec oignons, épices,
patate douce.
CEVICHE MIXTOCHF 30.00
poisson mariné au citron vert avec oignons, épices,
fruits de mer et patate douce.
TIRADITO ACEVICHADO CHF 25.00
Poisson mariné au citron vert en sauce piment jaune.
LECHE DE TIGRECHF 22.00
Poisson mariné au citron vert, coriandre et épices
